Nutrizione e Oncologia: dalla pre-abilitazione alla nutrizione artificiale
Si terrà a Pavia presso l’ICS MAUGERI, in Via Salvatore Maugeri, 6 il Corso gratuito Nutrizione e Oncologia: dalla pre-abilitazione alla nutrizione artificiale
Responsabile Scientifico: Matteo Manuelli
Razionale scientifico: L’oncologia moderna riconosce sempre di più l’importanza della nutrizione come elemento fondamentale nel percorso terapeutico del paziente oncologico. Un’adeguata gestione nutrizionale può migliorare la risposta ai trattamenti, ridurre le complicanze e migliorare la qualità di vita dei pazienti. La nutrizione influenza il percorso del paziente oncologico prima e dopo la diagnosi di malattia, durante i trattamenti e anche a lungo termine dopo la fine di questi.
Il corso si propone di approfondire le interazioni tra nutrizione e oncologia, con particolare attenzione alla pre-abilitazione ai trattamenti (chirurgici, chemioterapici, radioterapici o immunologici), alla gestione della disfagia e alla nutrizione artificiale nei pazienti oncologici, con un focus specifico sui
tumori testa-collo come esempio di patologia oncologica che minaccia le risorse nutrizionali dei pazienti prima, durante e dopo le terapie.
Il corso vuole offrire un’opportunità di aggiornamento scientifico e confronto interdisciplinare tra professionisti della salute che si occupano della nutrizione in oncologia. Un approccio integrato e multidisciplinare alla gestione nutrizionale può rappresentare un valore aggiunto nella cura del paziente oncologico, migliorandone la tolleranza ai trattamenti e la qualità di vita.
Il Corso è in fase di accreditamento.
Corso FAD Nutrire la Salute – Approcci innovativi e sostenibili
Corso FAD
Nutrire la Salute – Approcci innovativi e sostenibili
Online dal 21 luglio al 19 dicembre 2025
10 Crediti ECM
Responsabile Scientifico: Hellas Cena
Professioni a cui è rivolto il Corso: Medici Chirurghi (tutte le discipline), Farmacista, Psicologo, Biologo, Dietista, Infermiere, Infermiere pediatrico, Ostetrica/o
Razionale scientifico: l’obesità rappresenta una delle sfide sanitarie più complesse del nostro tempo, con un impatto crescente sulla salute pubblica e sulla sostenibilità dei sistemi sanitari. Le sue numerose complicanze (steatosi epatica, compromissione della fertilità femminile, obesità sarcopenica per citarne alcune) richiedono un approccio integrato e multidisciplinare. In questo contesto, la nutrizione clinica si configura come strumento nella prevenzione e nella gestione delle comorbidità, mentre l’intelligenza artificiale sta rivoluzionando la personalizzazione degli interventi dietetici e la pratica clinica, offrendo strumenti innovativi per la valutazione e il monitoraggio. Parallelamente, politiche alimentari orientate alla sostenibilità e a diete sane diventano fondamentali per
creare ambienti favorevoli alla salute. Il corso fornisce ai professionisti sanitari una visione aggiornata e multidisciplinare grazie ai contributi di esperti nazionali e internazionali.
La FAD è gratuita per i Soci ANSISA in regola con la quota 2025 e per gli iscritti al 24° Congresso Nazionale “Nutrire per prevenire e curare – Collaborazione e approccio interdisciplinare” (Congresso ANSISA marzo 2025)
La quota per i non Soci e i non iscritti al Congresso è di 60€
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Obesity and Health: Multidisciplinary Approaches and New Therapeutic Perspectives
Si terrà a Pavia presso Palazzo Vistarino il 16 aprile 2025 il Corso Obesity and Health: Multidisciplinary Approaches and New Therapeutic Perspectives
Responsabile Scientifico: Hellas Cena
Il Corso è accreditato ai fini ECM e rilascerà 4 crediti
Sede: Palazzo Vistarino
Via Sant’Ennodio 26, Pavia
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Rationale
Obesity is one of the most pressing global health challenges, with its prevalence steadily rising over the past decades. Currently, over 650 million adults worldwide are living with obesity, and this number continues to grow. The condition is associated with significant health risks, including type 2 diabetes, hypertension, dyslipidemia, cardiovascular diseases, and non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). Severe obesity can reduce life expectancy by approximately 10 years, and it is estimated that at least 2.8 million deaths annually are attributable to overweight and obesity.
Recent scientific advancements have highlighted the need to view obesity not merely as an excess of body fat but as a chronic, complex condition characterized by pathological changes in adipose tissue. This “adiposopathy” is marked by chronic low-grade inflammation and alterations in the structure and function of adipose tissue, contributing to the onset of obesity-related comorbidities.
The multifactorial nature of obesity underscores the importance of a comprehensive, multidisciplinary approach to its management. Factors such as genetics, metabolic biology, hormonal regulation, environmental influences, and individual behavior must be considered when designing effective treatment strategies. Addressing these dimensions requires collaboration across disciplines, allowing specialists to provide a personalized care plan that goes beyond weight reduction to include the management of obesity-related complications.
This congress will explore cutting-edge developments in the understanding and treatment of obesity through an interdisciplinary lens. The sessions will cover a range of topics, including epidemiology, nutritional interventions, pharmacotherapy, and the management of nutritional deficiencies and gastrointestinal disorders. By fostering a collaborative dialogue, the program aims to equip healthcare professionals with the knowledge and tools necessary to address obesity in a more effective and patient-centered manner.
Infiammazione e Nutrizione: nuovi scenari per una corretta integrazione
Si svolgerà a San Benedetto del Tronto il 13 Aprile il Corso “Infiammazione e Nutrizione: nuovi scenari per una corretta integrazione”.
Conoscere i lati nascosti dell’obesità – Innovazioni cliniche e terapeutiche
Si svolgerà a Trieste il 1° Marzo il Corso “Conoscere i lati nascosti dell’obesità – Innovazioni cliniche e terapeutiche”.
Corso FAD Planetary Health
Corso FAD
Planetary Health – Nutrizione per preservare la salute dell’uomo e del pianeta
Online dal 4 settembre al 29 febbraio 2024
10 Crediti ECM
Responsabile Scientifico: Hellas Cena
Professioni a cui è rivolto il Corso: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Dietista, Biologo, Psicologo, Farmacista, Infermiere
Relatori: Donatella Ballardini, Luca Belli, Hellas Cena, Maria Vittoria Conti, Laura Cucinella, Nunzia Decembrino, Rachele De Giuseppe, Ilaria Di Napoli, Marwan El Goch, Francesca Giampieri, Giuseppe Grosso, Matteo Manuelli, Anna Odone, Debora Porri, Samir Giuseppe Sukkar
La FAD è gratuita per i Soci ANSISA in regola con la quota 2023 e per gli iscritti al 22° Congresso Nazionale “Nutrition for human and planetary care” (Congresso ANSISA marzo 2023)
La quota per i non Soci e i non iscritti al Congresso è di 60€
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Obesità dell’adulto e del bambino: innovazioni nel percorso terapeutico
Si svolgerà a Trieste il 10 febbraio l’evento “Obesità dell’adulto e del bambino: innovazioni nel percorso terapeutico”.
Responsabile Scientifico: Paola Sbisà
Organizzatori: Associazione Italiana Donne Medico sezione di Trieste. Associazione Nazionale Specialisti in Scienza dell’Alimentazione
L’evento è accreditato ECM ed eroga 4 crediti.
Razionale scientifico:
sempre più dilagante in tutto il mondo, l’obesità rappresenta la principale causa di morte prevedibile ed è uno dei più gravi problemi di salute pubblica del nostro secolo. L’obesità è considerata oggi una malattia multifattoriale, risultante dalla combinazione di svariati elementi dietetici, biologici, e ambientali ed è a sua volta generatrice di ulteriori patologie, come il diabete, la steatosi epatica, le malattie cardiovascolari. L’obesità
raramente si trasmette per via ereditaria, ma la suscettibilità ad essa può iniziare già prima della nascita o formarsi in utero (fondamentali risultano i primi 1000 giorni di vita) ed essere trasmessa dai genitori ai figli con meccanismi epigenetici; questo spiega la sempre più preoccupante insorgenza di obesità neonatale e infantile. Per una valida prevenzione, vanno perciò approfondite e studiate le cause e individuati gli agenti etiologici. La cura dell’obesità è possibile, ma prevede uno sforzo personale e sociale molto forte in particolar modo in età pediatrica. Il primo passo nell’approccio terapeutico all’obesità è la terapia dietetica e la correzione dello stile di vita affiancate, ove necessario, a un programma di attività motoria e a un percorso psicologico cognitivo comportamentale. In alcuni casi il paziente obeso presenta forte difficoltà ad attenersi con costanza al regime dietetico e motorio, svantaggiato senza dubbio dai forti meccanismi bioumorali che si oppongono al dimagramento e dall’azione endocrina dello stesso tessuto adiposo. In questi casi la terapia medica è di cruciale importanza e va impostata seguendo criteri precisi nella scelta del paziente e del farmaco. I principi farmacologici di cui disponiamo ora presentano sicurezza ed efficacia e le indicazioni si applicano anche alla fascia di età pediatrica. L’obiettivo di questo corso è analizzare i meccanismi fisiopatologici cruciali nell’origine e nel mantenimento dell’obesità ed esporre i criteri terapeutici nella scelta della terapia dietetica e medica e le innovazioni farmacologiche nella terapia medica dell’obesità.
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Corso ECM “Nutrizione antinfiammatoria”
Il Corso “Nutrizione antinfiammatoria” si terrà sabato 24 settembre 2022 presso l’Università degli Studi di Pavia.
Il Corso, patrocinato da ANSISA, è accreditato ai fini ECM ed eroga 3 crediti.
Professioni a cui il Corso è rivolto: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologi, Dietisti, Farmacisti
Data e orario: 24 settembre 2022 dalle ore 9.00 alle ore 13.00.
Sede del corso sarà l’Università degli Studi di Pavia, Aula Disegno, in Piazza Leonardo da Vinci, 5 – Pavia.
Evento gratuito a numero chiuso.
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ll protocollo dietoterapico VLCKD: stato dell'arte ed orizzonti futuri. Facts or fads.
Si svolgerà in occasione del 21° Congresso “Lifestyle and Nutrition” il Corso Pre-congressuale “ll protocollo dietoterapico VLCKD: stato dell’arte ed orizzonti futuri. Facts or fads.”
Data e orario: 11 marzo 2022 dalle ore 16:30 alle ore 19:30.
Sede del corso sarà Palazzo Vistarino, in via Sant’Ennodio 26, Pavia.
Evento gratuito a numero chiuso.
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Corso FAD: Nutrizione e integrazione nella silver age: come identificare e prevenire carenze nutrizionali e perdita della massa muscolare
Corso FAD: Nutrizione e integrazione nella silver age: come identificare e prevenire carenze nutrizionali e perdita della massa muscolare
PRESENTAZIONE
Il cambiamento demografico è una realtà innegabile che interessa tutta l’Europa. Il terzo rapporto demografico, pubblicato nel 2011 dalla Commissione Europea, ha rivelato che la percentuale della popolazione dell’UE di età pari o superiore a 65 anni è aumentata dal 13,7% nel 1990 al 17,4% nel 2010. Secondo le previsioni, entro il 2060 circa il 30% della popolazione dell’UE avrà più di 65 anni. Secondo l’OMS se da un lato questi cambiamenti demografici avranno
conseguenze sociali ed economiche, con ripercussioni sulla salute pubblica e sul sistema pensionistico, dall’altro offriranno anche grandi opportunità, con un impatto importante sul nostro stile di vita, sulle nostre aspirazioni e sulle relazioni sociali. La portata delle opportunità derivanti da questa longevità dipenderà fortemente da un fattore chiave: lo stato di salute. Il concetto di “invecchiamento in buona salute” (healthy aging) rivestirà, quindi, un ruolo sempre più
importante. Alla luce di queste considerazioni il presente corso si propone di trattare due grandi tematiche come la fragilità e la malnutrizione nell’anziano e la loro prevenzione. Con l’invecchiamento, infatti, cambiamenti fisiologici e sociali come diminuzione dell’assunzione di cibo, ridotta percezione sensoriale, malassorbimento, diminuzione dell’attività e aumento della disabilità aumentano il rischio di malnutrizione e di fragilità. Ad oggi la fragilità è considerata una delle maggiori sfide poste dall’invecchiamento della popolazione globale, causa di sofferenze e danni agli individui e alle loro famiglie e minaccia alla sostenibilità dei sistemi sanitari.
PROGRAMMA
Live Webinar : DOLORE E INFIAMMAZIONE: APPLICAZIONI DELLA DIETA CHETOGENICA
Ciclo Webinar “Dolore e infiammazione: applicazioni della dieta chetogenica”
PRESENTAZIONE
La terapia metabolica chetogenica è una prescrizione nutrizionale che può avere ampie applicazioni e vantaggi nel trattamento dell’obesità e della sindrome metabolica, ma anche in altre condizioni patologiche per le quali la letteratura scientifica e la pratica clinica ne confermano l’efficacia.
La dieta chetogenica rappresenta uno strumento terapeutico che se applicato con perizia e competenza nel contesto di un percorso terapeutico medico-nutrizionale più ampio può dare importanti vantaggi: proprio per questo motivo ANSISA ha deciso di organizzare un percorso formativo con tre webinar su tematiche cliniche specifiche per le quali esistono evidenze sui positivi effetti dell’applicazione di una dieta chetogenica.
Il terzo webinar, intitolato Dolore e infiammazione: applicazioni della dieta chetogenica, sarà dedicato all’esposizione degli effetti della chetosi su dolore cronico benigno e sull’infiammazione.
Si porrà inoltre l’accento sulla funzione della dieta chetogenica nel trattamento delle cefalee primarie attraverso l’effetto prodotto sul tessuto cerebrale. Verranno infine fornite indicazioni pratiche rivolte alla formulazione di un corretto regime chetogenico normoenergetico.
PROGRAMMA
Live Webinar : APPLICAZIONI DELLA DIETA CHETOGENICA NELLE PATOLOGIE DELLA SFERA FEMMINILE
Ciclo Webinar “Applicazioni della Dieta Chetogenica nelle patologie della sfera femminile”
PRESENTAZIONE
La terapia metabolica chetogenica è una prescrizione nutrizionale che può avere ampie applicazioni e vantaggi nel trattamento dell’obesità e della sindrome metabolica, ma anche in altre condizioni patologiche per le quali la letteratura scientifica e la pratica clinica ne confermano l’efficacia.
La dieta chetogenica rappresenta uno strumento terapeutico che se applicato con perizia e competenza nel contesto di un percorso terapeutico medico-nutrizionale più ampio può dare importanti vantaggi: proprio per questo motivo ANSISA ha deciso di organizzare un percorso formativo con tre webinar su tematiche cliniche specifiche per le quali esistono evidenze sui positivi effetti dell’applicazione di una dieta chetogenica.
Il secondo webinar, dal titolo Applicazione della dieta chetogenica nelle patologie della sfera al femminile partendo dall’analisi dei cambiamenti fisiopatologici collegati alla fase menopausale porrà l’accento su quali condizioni possono risentire favorevolmente di un regime chetogenico. Si parlerà inoltre di trattamento nutrizionale dell’ovaio policistico. Verranno inoltre fornite indicazioni pratiche rivolte alla formulazione di un corretto regime chetogenico ipocalorico attraverso le 3 principali fasi che l’EFSA ha stabilito nel 2015, cioè composizione biochimica, utilizzo di prodotti sostitutivi specificatamente formulati e progressione in fasi distinte.
PROGRAMMA
Live Webinar : DIETA CHETOGENICA: DAL RAZIONALE ALLA PRATICA CLINICA
Ciclo Webinar “Dieta Chetogenica: dalle basi scientifiche alla pratica clinica
PRESENTAZIONE
Sabato 8 maggio 2021 ore 10.00-12.00
La terapia metabolica chetogenica è una prescrizione nutrizionale che può avere ampie applicazioni e vantaggi nel trattamento dell’obesità e della sindrome metabolica, ma anche in altre condizioni patologiche per le quali la letteratura scientifica e la pratica clinica ne confermano l’efficacia.
La dieta chetogenica rappresenta uno strumento terapeutico che se applicato con perizia e competenza nel contesto di un percorso terapeutico medico-nutrizionale più ampio può dare importanti vantaggi: proprio per questo motivo ANSISA ha deciso di organizzare un percorso formativo con tre webinar su tematiche cliniche specifiche per le quali esistono evidenze sui positivi effetti dell’applicazione di una dieta chetogenica.
Il primo webinar, dal titolo Dieta Chetogenica: dal razionale alla pratica clinica tratterà essenzialmente dei meccanismi alla base degli effetti della dieta chetogenica, della sua applicazione in ambito clinico, delle indicazioni e controindicazioni. Verrà inoltre esposto il ragionamento clinico che porta all’inclusione della dieta chetogenica nel trattamento del sovrappeso obesità e le corrette indicazioni relative al trattamento stesso, la psicoeducazione del paziente ed infine l’uscita dal protocollo chetogenico e la progettazione del successivo trattamento nutrizionale. Verrà discusso inoltre come la dieta chetogenica ipocalorica sia meritevole di attenzione non solo per i risultati a breve termine di tipo metabolico ma anche per quelli mediati dal microbiota e per la ricaduta che tutto ciò può avere sul comportamento alimentare. Infine verranno esposte le caratteristiche degli aspetti motivazionali e del sostegno psicologico al paziente in un’ottica multidisciplinare.
PROGRAMMA
Comunicare più efficacemente con i nostri pazienti: stili di comunicazione e intelligenza emotiva
Corso di Formazione ANSiSA – Milano 12 ottobre 2019
RAZIONALE
Nell’ambito della nostra attività professionale conoscere e sviluppare l’Intelligenza Emotiva può diventare “la differenza che fa la differenza”.
Imparando a riconoscere il nostro stile di comunicazione e quello di chi sta intorno a noi possiamo sviluppare capacità di ascolto e individuare i canali percettivi con cui il nostro paziente si interfaccia con il mondo. Possiamo così costruire una reciproca relazione di fiducia, promuovere l’empowerment del paziente e migliorarne significativamente l’aderenza terapeutica.
Il corso si svolgerà con una dinamica esperienziale: permetterà ai discenti di lavorare direttamente con la propria intelligenza emotiva, mettendo alla prova in un clima sereno e non giudicante le proprie specifiche capacità. Alcuni strumenti di PNL (Programmazione Neuro-Linguistica), direttamente sperimentati, potranno diventare un utile strumento per la propria attività professionale per supportare e motivare il paziente durante il percorso di un programma di perdita di peso.
PROGRAMMA
SCHEDA D’ISCRIZIONE
POSTER
Ammalarsi di cibo : i disturbi alimentari e del peso in eta' evolutiva; un dialogo interdisciplinare
I° Convegno Regionale Sardegna – Sassari 13 aprile 2019
RAZIONALE
I problemi alimentari nell’ infanzia e nell’adolescenza sono in crescita soprattutto nei paesi più industrializzati e sono correlati a numerosi problemi fisici e psicologici; si osserva in età sempre più precoce, da un lato un’eccessiva preoccupazione per il peso e per le forme corporee, correlata allo sviluppo di disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, dall’altro una crescita allarmante dell’obesità.
La ricerca ci suggerisce che le immagini corporee, proposte dai media, in cui viene idealizzata una magrezza patologica o in cui viene esaltata la prestanza fisica hanno un’influenza negativa sul vissuto corporeo di bambini e adolescenti. Questi sarebbero portati, in particolare quando sussiste un terreno psicopatologico fragile, ad adeguarsi a tali modelli con l’avvio di condotte alimentari patologiche.
La nostra società comunque stimola il consumo alimentare e vi è una tendenza ad abbandonare le tradizioni alimentari tipiche di una sana dieta mediterranea con conseguente incremento del tasso di sovrappeso ed obesità anche in giovanissima età. Questo fatto porta sia ad alterazioni dismetaboliche che predispongono ad altrettante patologie in età adulta, sia a problematiche psicologiche, difficoltà di inserimento nel contesto psico-sociale e sofferenza per le famiglie.
Un intervento precoce e specialistico potrebbe avere un positivo effetto sulla salute fisica e psicologica dei bambini e degli adolescenti che presentano tali condizioni; a fronte di ciò bisogna purtroppo affermare che molte volte giungono invece tardivamente ad una valutazione e ad un intervento specialistico.
Il Convegno organizzato dall’ Associazione Nazionale Specialisti in Scienza dell’Alimentazione (ANSISA) sul tema dei DISTURBI ALIMENTARI E DEL PESO IN ETA’ EVOLUTIVA, vuole portare una testimonianza scientifica e formativa che possa favorire la cura precoce di queste problematiche attraverso un approccio clinico multidisciplinare integrato. Interverranno autorevoli relatori, con grande esperienza clinica e di ricerca scientifica provenienti dai campi della Pediatria, della Scienza dell’Alimentazione e della Neuropsichiatria dell’età evolutiva.
PROGRAMMA
SCHEDA ISCRIZIONE
Nutrizione e Sport
1° Giornata di Studio ANSiSA – Bologna 10 novembre 2018
RAZIONALE
La dieta ha un ruolo importante anche nello sport: pur non esistendo alimenti miracolosi in grado da soli di migliorare le prestazioni fisiche, una corretta alimentazione, associata ad un allenamento adeguato, permette di sfruttare al massimo il rendimento di chi fa sport ad ogni livello, agonistico e non. La performance sportiva ottimale e quindi il peso, la composizione corporea, la disponibilità di energia e la capacità di recupero psicofisico dipendono in buona parte da come un atleta si nutre e da come la dieta stessa è calibrata in macro e micronutrienti. Informazioni non sempre corrette e spesso fantasiose, l’incapacità di organizzare pasti adeguati, la difficoltà nel modificare abitudini alimentari consolidate, l’uso e l’abuso di integratori alimentari, impediscono una adeguata consapevolezza sull’importanza dell’alimentazione nello sport e possono davvero rendere la prestazione sportiva incompleta e non ottimale. Spesso inoltre si può incappare in soggetti che utilizzano lo sport come “addict” rientrando appieno nelle caratteristiche tipiche di un disturbo alimentare.