Il cacao fa bene al cuore

‘Il cacao esercita effetti benefici a livello cardiovascolare, mediato in maniera indiretta dai suoi polifenoli, un gruppo eterogeneo di molecole antiossidanti’. Lo afferma Mauro Serafini dell’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran) che, assieme ad altri ricercatori dell’Inran e cardiologi dell’ospedale universitario di Zurigo, ha pubblicato un articolo sulla prestigiosa rivista…