Allattare al seno:come e perché

Quali sono i vantaggi dell’allattamento al seno?Cosa fare in attesa della montata lattea?Come effettuare il massaggio mammario per facilitare la poppata?Ci sono delle posizioni ideali per allattare?Come favorire una corretta suzione da parte del bambino ?Come capire se il bambino mangia a sufficienza ?Si possono prevenire le ragadi e l’ingorgo mammario ?Esiste un’alimentazione ideale della…

Il cibo impazzito – Il caso europeo della contraffazione alimentare

Da qualche anno le notizie sui rischi dell’alimentazione sono all’ordine del giorno, la crisi della mucca pazza è la vicenda più clamorosa ma in realtà è l’intera industria alimentare ad essere malata.Centri d’acquisto, sistema dei trasporti, catena del freddo: sono troppi i punti deboli delle reti produttive e distributive perché non avvengano incidenti..Da questa intrinseca…

Tutela igienico sanitaria degli alimenti

La ventiseiesima edizione di ‘Alimenti e Bevande’ è puntualmente aggiornatacon le novità normative in materia, tra cui si segnalano quelle in tema di:acque potabili e di sorgente imbottigliate (D.Lgs. 2.2.2001, n. 31), misuredi protezione contro l’encefalopatia spongiforme bovina – c.d. sindromedella ‘mucca pazza’ (D.L. 21.11.2000, n. 335; L. 19.1.2001, n. 3),etichettatura delle carni (D.M. 30.8.2000),…

Diete pensiamoci su

Il libro intende commentare alcuni aspetti di particolare attualità nella nutrizione umana avendo come riferimento malattie ormai molto diffuse, non solo nel mondo occidentale, come l’Obesità e la Malnutrizione da Disturbi del Comportamento Alimentare (anoressia, bulimia, etc. )..Inoltre la disponibilità commerciale, e quindi nell’alimentazione comune, di alimenti transgenici, funzionali etc., .contemporaneamente a gravi fenomeni di…