DOLCIFICANTI:ASPARTAME E COMPAGNI

Nuovi studi hanno rimesso in discussione l’innocuità dell’aspartame, il dolcificante artificiale più usato perché ha un gusto più simile allo zucchero ed è spesso presente nei prodotti costituiti da un’associazione di più dolcificanti, in quanto contribuisce a toglierne il retrogusto poco gradito. In verità sono decenni che si discute negli ambienti medici e scientifici per…

PIU’ FACILE INGRASSARE CHE DIMAGRIRE

Se qualcuno dormisse per 24 ore di seguito, apparentemente non spenderebbe energie, ma al risveglio avrebbe un grande appetito. Il fatto è che ogni persona spende comunque una certa quantità di calorie anche stando nell’immobilità e nel sonno più completi, per il semplice fatto che continua a “vivere”: il cuore, i polmoni, il cervello e…

I TRUCCHI DEI PRODOTTI LIGHT

I prodotti light costano più o assai più dei prodotti normali, per il semplice motivo che il consumatore è disposto a pagarli di più, anche se ha un’idea vaga di come sono ottenuti. La verità è molto semplice, vengono tolti ingredienti costosi e sostituiti con altri meno costosi e calorici, spesso con l’acqua o addirittura…

L’IMPORTANZA DELLA VITAMINA D

Bastano 25 microgrammi al giorno di vitamina D per prevenire alcuni tumori tra i più frequenti.Lo evidenzia uno studio realizzato presso il Moores Cancer Center della University of California, basato sul controllo e sulla verifica di decine e decine di studi pubblicati dal 1996 al 2004.La vitamina D riduce,infatti, di oltre il 50 per cento…

I SEGRETI DELLA DIETA MEDITERRANEA

Un recente studio ha confermato nuovamente che le persone che seguono scrupolosamente la ‘dieta mediterranea’ vivono più a lungo degli altri Europei. Vediamo dunque che cos’è esattamente la dieta mediterranea e in che modo ottiene il suo spettacolare effetto.La dieta mediterranea non è uno specifico programma dietetico, ma un insieme di abitudini alimentari tradizionalmente seguite…

Alcool e obesità

Pochi bicchieri alla settimana riducono il rischio di obesità Le persone che bevono regolarmente piccole quantità di alcool hanno meno probabilità di essere obese rispetto a coloro che non ne bevono affatto. Lo sostiene uno studio pubblicato sulla rivista “BMC Public Health”, secondo il quale il consumo di pochi bicchieri alla settimana riduce il rischio…

Nutrienti essenziali

Nutrienti essenziali: meglio con la dieta che con gli integratori alimentariUno special communication piece apparso in luglio su JAMA (2005 Jul 20;294(3):351-8) rivela che si ottengono maggiori benefici con regimi alimentari appropriati che non grazie agli integratori alimentari.Lo studioAlice Lichtenstein e Robert Russell, professori alla Friedman School of Nutrition Science and Policy della Tufts University…

La prevalenza di obesità,sarcopenia e osteoporosi è in aumento

La prevalenza di obesità, sarcopenia ed osteoporosi è in aumento, come anche l’interesse nei fattori determinanti che operano nelle prime fasi della vita. La programmazione fetale è il fenomeno nel quale le alterazioni nella crescita e nello sviluppo fetali in risposta all’ambiente prenatale hanno effetti a lungo termine o permanenti. Le prove della programmazione fetale…