La provenienza farà la differenza

Il 15 novembre 2006 in piazza Montecitorio a Roma si è celebrata la Giornata nazionale dell’olio italiano. Con l’occasione la Coldiretti ha avviato una raccolta di firme per l’obbligo di indicare in etichetta l’origine delle olive impiegate nell’olio. All’iniziativa hanno già aderito Wwf, Lipu, Legambiente, Symbola, CdG, Vas, Club Papillon, Federconsumatori, Adusbef, Adoc, Codacons, Movimento…

Nocive carni rosse

Sul ruolo della dieta nella genesi dei tumori si è scritto tanto, almeno a partire dagli anni ’80 quando per primi Doll e Peto hanno stimato che il 35% delle morti per cancro è dovuto a fattori dietetici. E tra i cibi più citati nella hit parade dei colpevoli la carne rossa ha sempre avuto…

Sindrome metabolica: uno studio europeo

La sindrome metabolica è un’entità nosografica nuova, descritta per la prima volta nel 1988 da Reaven in una lettura pubblicata sulla rivista Diabetes . È una sindrome figlia della società del benessere, più diffusa di quanto si ritenga nei paesi industrializzati e favorita certamente da uno stile di vita non corretto, con riduzione dell’attività fisica,…

Alimentazione e carcinoma renale

Sebbene l’associazione tra il carcinoma renale e la dieta sia stata più volte ipotizzata non è ancora chiaro quali alimenti vi siano maggiormente implicati.Un approfondimento esaustivo ci viene da una ricerca condotta presso l’Istituto Mario Negri di Milano.Uno studio caso-controllo ha valutato la possibile relazione esistente tra i consumi di un’ampia gamma di alimenti e…

A nanna, è ora di dimagrire

Di obesità infantile si parla sempre di più, tanto che in alcuni paesi la si considera ormai in termini di epidemia. È evidente che i bambini nei cosiddetti paesi civilizzati mangiano più di quanto consumano, e che questo determina un numero sempre maggiore di obesi, ma è anche vero che qualche volta ridurre le razioni,…

Anoressia, a rischio anche gli uomini.

L’allarme anoressia non riguarda solo le ragazze, ma anche il sesso maschile. Mentre l’Aba, Associazione anoressia bulimia, denuncia la presenza nel nostro Paese di 14-15.000 uomini anoressici, Stefania Prestigiacomo e Mara Carfagna (Fi) hanno presentato una proposta di legge che prevede stanziamenti per la prevenzione di questo disturbo. Le notizie sono riportate sul Messaggero e…

Vitamina A e carotenoidi in tavola

L’Istituto Nazionale per la Ricerca sugli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) ha analizzato l’apporto dietetico quotidiano di vitamina A e carotenoidi dei consumatori italiani. Verdure e carne costituiscono le maggiori fonti di vitamina A; carote e pomodori indispensabili per l’apporto di beta-carotene. Secondo i ricercatori italiani, l’apporto giornaliero di vitamina A è di 855 mg…

La dieta non basta

“Conoscete un novantenne obeso? Non credo proprio, perché, sfortunatamente, l’obesità impedisce quasi sempre di arrivare così in là con gli anni” il messaggio del professor Michele Carruba, presidente della Società Italiana dell’Obesità ha il pregio di sintesi e chiarezza. D’altra parte, anche il dato statistico mostra che mentre attorno ai 65 anni il numero di…