Milano, maestra di dieta sana

Nel capoluogo lombardo è già attivo il nuovo servizio di “Milano Ristorazione” che, in accordo con quanto dichiarato di recente dal Ministro della salute Livia Turco, promuove un’alimentazione sana fin dalla più tenera età. Il progetto non solo mira a invertire la drammatica tendenza per quanto riguarda obesità e sovrappeso, ma anche a prevenire i…

Le ragazze e le riviste patinate

Le ragazze che leggono spesso riviste patinate, che inneggiano alla dieta, sono esposte a un rischio 3 volte maggiore, rispetto alle coetanee non lettrici abituali, di adottare, per il controllo del loro peso, comportamenti restrittivi molto pericolosi.Questo è quanto risulta dall’analisi dei risultati di una ricerca condotta nell’ambito del Project EAT (Eating Among Teens), uno…

L’insulinoresistenza nel digiuno

Sembra che il digiuno prolungato nei soggetti sani comporti una riduzione della sensibilità all’insulina. Un’evidenza che suscita nuovi interrogativi sulle risposte insulinemiche sia dei sani che dei diabetici. Lo hanno verificato alcuni ricercatori inglesi sottoponendo un gruppo di soggetti sani ad osservazione durante il digiuno e durante il successivo periodo di rialimentazione. Il campione era…

Se la donna russa, è diabetica

Gli esperti delle patologie del sonno sono molto interessati alle donne che russano. In particolare sembra che le donne con apnea da sonno e che abitualmente russano quasi certamente sono affette da diabete mellito di tipo2. Questo è quanto ha affermato recentemente il Professor Sullivan durante un meeting internazionale tenutosi a Sidney (Australia) al quale…

L’orologio del cibo

E’ stata da più lavori suggerita l’ipotesi che il network che regola l’assunzione quotidiana del cibo sia regolato da numerosissimi segnali molecolari, sia centrali che periferici. I meccanismi regolatori sottesi ricalcano quelli del funzionamento di un orologio biologico. Nell’uomo, così come in tutti i mammiferi, il ritmo giornaliero alla base del comportamento alimentare e della…

Via i carboidrati, via il peso!?

La dieta più efficace per perdere peso è davvero quella a basso tenore di carboidrati? Così può apparire dai risultati di diversi lavori comparsi in letteratura e anche da quelli di un ennesimo studio in proposito recentemente riportato da JAMA. Tuttavia il tema si presta ad alcune considerazioni. Niente da dire sul disegno sperimentale né…

Il grasso viscerale è fonte d’infiammazione

Continuano, di successo in successo, gli studi italo-americani del filone nutrizione e longevità. E l’ultimissima scoperta consiste nella dimostrazione dell’esistenza di una correlazione tra l’adiposità addominale e il rischio di sviluppare diabete mellito di tipo 2 e infarto miocardico. Per la prima volta, i due gruppi di ricercatori (Washington University School of Medicine di St.…

Rischio avitaminosi con la chirurgia anti-obesità

Carenza di vitamina B1 Ai primi eventuali sintomi, è importante provvedere alla somministrazione della vitamina B1 per evitare il manifestarsi della sindrome di Wernicke La chirurgia antiobesità – per esempio gli interventi di bypass gastrico – può condurre a deficienze nell’assorbimento delle vitamine tali da indurre perdita di memoria, stati di confusione, difficoltà nella coordinazione…

Quanti Ogm sono consentiti nel bio!?

La commissione Agricoltura del Parlamento Europeo (PE) non curante dei dissensi già manifestati dalla Cia e dalla Coldiretti ha dato il via libera per le soglie di tolleranza degli Ogm negli alimenti biologici. Sarebbe di 0.9% la soglia di contaminazione consentita. Una vera spaccatura nell’europarlamento! In prima linea il Ministro per le politiche agricole alimentari…