Poche proteine, poche calorie e …

Come da più lavori suggerito il rischio d’insorgenza di alcune patologie degenerative come il cancro appare diminuito nei soggetti che osservano una dieta a bassa densità calorica, a basso contenuto di proteine e che sono anche fisicamente molto attivi. Per contro lo stesso rischio aumenta negli obesi con scarsa massa muscolare metabolicamente attiva e che…

Nell’attesa meglio il pesce

I benefici degli alimenti ittici nella nutrizione umana sono indiscutibili, e anche di recente si è confermato che sono superiori ai potenziali rischi da contaminanti, quale il mercurio, legati a consumi elevati o di predatori quali tonno e spada. A livello prudenziale, in una situazione come la gravidanza è stato comunque suggerito di rimanere entro…

Latte funzionale per gli ipertesi

Anche sulle tavole degli Italiani è ora disponibile il primo latte fermentato che, come dimostrato in studi recenti, presenta proprietà antipertensive. L’ipertensione affligge oltre 13 milioni di Italiani, cioè circa il 38% della popolazione generale, ed è una patologia sempre più diffusa anche a causa dei “vizi” tipici della vita moderna: tabagismo, vita sedentaria, dieta…

Cioccolato e cuore

Come è già noto il cioccolato, grazie alle sue endorfine, ha delle proprietà benefiche per i disturbi dell’umore. Ultimamente però il magico cioccolato sembra avere potenzialità salutari anche per l’apparato cardiovascolare. Ne sono convinti i ricercatori australiani del Nutritional Physiology Research Centre di Sidney che hanno recentemente pubblicato un’indagine condotta su volontari sani. Dai risultati…

Novara e la celiachia

I nuovi casi diagnosticati ogni anno di celiachia sono in aumento, tanto che oggi questa malattia viene considerata una delle condizioni permanenti più frequenti in assoluto (la prevalenza in Italia è di 1:100-150 e nel 17% dei casi la malattia riguarda più componenti della stessa famiglia). L’unica via di scampo, per i celiaci, è rispettare…

Londra, niente mutua per fumatori e obesi

La nuova politica dell’amministrazione Blair vuole negare alcune cure a chi conduce uno stile di vita “dannoso”. Repubblica affronta il dibattito che infiamma il sistema sanitario britannico.Già a gennaio il governo aveva annunciato l’intenzione di negare alcune cure ai cittadini obesi o fumatori. Ieri il ministro della Salute, Patricia Hewitt, ha chiarito il nuovo indirizzo…

Concorso per le scuole medie

Il MIPAAF (Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali) ricorda a tutti gli scolari delle medie inferiori che anche quest’anno per la seconda volta, è in corso la campagna: “Mangia bene, cresci meglio”.E’ previsto un concorso per l’ideazione e la produzione di un annuncio pubblicitario sull’importanza di una sana ed equilibrata alimentazione, oppure sulla valorizzazione…

Tra vino e trucioli, la partita è in corso

Dopo che la commissione UE dà il via libera ai trucioli…Primo tempo: in novembre 2006 il ministro De Castro vieta i trucioli, utilizzati da alcuni produttori per l’invecchiamento, almeno nei vini di qualità. Secondo tempo: Consumatori, produttori e ambientalisti hanno presentato ricorso al TAR per impedire l’uso dei trucioli nei vini italiani. Supplementari: il Mipaaf…