Sebbene molti e diversi lavori sperimentali abbiano recentemente chiarito le conoscenze sull’eziopatogenesi dell’obesità, questa patologia cronica e degenerativa resta un enorme problema di salute pubblica irrisolto, specie nei Paesi occidentali. Il nocciolo della questione resta quello della gestione, sia per quanto riguarda il trattamento che per la prevenzione. In proposito, le acquisizioni più recenti dell’endocrinologia,…
Come è già noto il cioccolato, grazie alle sue endorfine, ha delle proprietà benefiche per i disturbi dell’umore. Ultimamente però il magico cioccolato sembra avere potenzialità salutari anche per l’apparato cardiovascolare. Ne sono convinti i ricercatori australiani del Nutritional Physiology Research Centre di Sidney che hanno recentemente pubblicato un’indagine condotta su volontari sani. Dai risultati…
Negli USA attualmente l’obesità sta crescendo in maniera esponenziale. Più cresce il BMI e più si moltiplica il rischio delle morbidità associate con i relativi costi sanitari. Le nuove stime sono giunte a dati shockanti. Dal 2000 al 2005, negli USA, il tasso d’incremento dell’obesità ha superato il 24%. E per l’obesità di grado severo,…
Elevati livelli plasmatici di acidi grassi altamente insaturi n-3 promuovono la stabilità cognitiva negli anziani, e ciò è particolarmente valido nei soggetti con ipertensione o iperlipidemia. Il consumo di questi acidi, e segnatamente EPA e DHA, protegge dallo sviluppo di demenza e morbo diAlzheimer, ma il loro effetto sul declino cognitivo ha ricevuto finora meno…
Chi sta cercando di perdere peso con una dieta, deve tenere ben presente il conto delle calorie, più che della qualità degli alimenti assunti. Questo è quanto emerge da una ricerca condotta presso il Human Nutrition Center on Aging della Tufts Uiversity. Nello studio sono stati coinvolti 34 soggetti volontari sani in sovrappeso, sia uomini…
Un gruppo di ricercatori americani ha identificato una proteina che sembrerebbe regolare la distribuzione alle cellule dei grassi provenienti dalla dieta, svolgendo un ruolo chiave nel processo lipolitico dei chilomicroni. La lipoprotein lipasi (LpL) è l’enzima deputato all’idrolisi deitrigliceridi contenuti nei chilomicroni, ma fino ad oggi non era nota la proteina in grado di favorire…
Se i bambini italiani vantano il primato europeo per l’obesità, i loro genitori invece forse si salvano. Anzi, gli adulti italiani mostrerebbero, oggi, il miglior rapporto pesoaltezza in Europa e un tasso d’obesità tra i più bassi del pianeta.Eppure, circa 35 milioni di italiani (60-65% della polazione) sono sedentari incalliti e solo 12 milioni (20%)…
Una revisione dei dati pubblicati suggerisce un’associazione positiva fra BMI e rischio di tumore pancreatico in uomini e donne. Benchè gli studiepidemiologici abbiano associato eccesso di peso ed obesità ad un elevato rischio di molti tipi di tumore, rimaneva incertezza sulla correlazione fra obesità e rischio di tumore pancreatico. La correlazione fra BMI e tumore…
Le nuove esigenze nutrizionali degli italiani si rispecchiano nelle nuove produzioni industriali, oggi decisamente salutistiche. Basta pensare ai salumi che da qualche anno sono oggettivamente ‘dimagriti’. Negli ultimi venti anni molti prodotti alimentari hanno subito trasformazioni innovative, soprattutto una riduzione del contenuto dei grassi a favore della salute del consumatore. Per esempio, se 100 grammi…
I ricercatori Usa hanno per la prima volta identificato il gene Mangiare di meno, acquisire quindi poche calorie, allunga la vita. Certo, lo si immaginava, ma adesso c’è la conferma. Nel nostro Dna. Proprio qui i ricercatori del Salk Institute for Biological Studies di La Jolla, in California hanno per la prima volta identificato il…