Perché mangiamo come mangiamo?

Quando decidiamo se mangiare o meno qualcosa siamo davvero noi a scegliere? Che cosa influenza il nostro comportamento Perché mangiamo? Nella nostra società ricca e benestante quasi sempre le motivazioni sono diverse dall’unica pienamente giustificabile: ovvero perché ne abbiamo bisogno per nutrirci e sopravvivere. In genere nessuno di noi pensa a cosa lo spinge a…

Assunzione di calcio e perdita d’osso

L’assunzione di calcio protegge da perdita d’osso durante un dimagrimento moderatoLe donne sane in sovrappeso in età premenopausale non presentano perdita d’osso durante una fase di dimagrimento moderato se assumono 1-1,8 grammi dicalcio al giorno. La perdita di peso è associata a perdita d’osso, ma questo non era finora stato verificato nelle donne in sovrappeso…

Correlazione tra dieta e cancro

Alcuni accorgimenti alimentari possono modificare favorevolmente alcuni parametri del sangue associati al rischio di malattia tumorale. Lo spiega una pagina dell’inserto Salute del Corriere della Sera.Quattro sono le regole fondamentali proposte da Franco Berrino, direttore del dipartimento di Medicina preventiva e predittiva dell’Istituto Tumori di Milano, che da anni studia la correlazione tra dieta e…

Dieta Atkins: sicurezza in dubbio

La cosiddetta ‘dieta Atkins’, a basso contenuto in carboidrati ed elevato contenuto proteico, potrebbe dare adito a casi di chetoacidosi pericolosi per la sopravvivenza. Il rischio potrebbe essere esacerbato dalla presenza di pancreatite i gastroenterite lieve. Dato l’aumento della popolarità di questa dieta in tutto il mondo, il problema potrebbe espandersi. Le diete a basso…

La risposta lombarda all’obesità

Il problema del sovrappeso e dell’obesità in età pediatrica ha assunto dimensioni epidemiche causa i numerosi fattori ambientali predisponenti (obesogenic environment). A Bollate, in Pediatria, nell’ambito dell’Azienda G. Salvini di Garbagnate, è nato un servizio di Prevenzione e Terapia del sovrappeso e dell’obesità che approccia il problema con un piano di intervento integrato, concordato e…

Pesce e Alzheimer

Il consumo regolare protegge dal rischio di svuluppare varie forme di demenza. Oltre a proteggere vene e arterie, gli acidi grassi potrebbero ridurre le infiammazioni nel cervello Secondo quando scoperto da alcuni medici dell’Università Victor Segalen di Bordeaux, guidati da Pascale Barberger-Gateau, le persone anziane che mangiano pesce almeno una volta alla settimana corrono un…

E la risposta europea all’obesità? Solo buone intenzioni?

Gli europei vogliono dimagrire, ma ottengono scarsi risultati: si affidano, infatti, a diete errate, povere di frutta e verdura. Questo quanto emerge da un’indagine di Eurobarometro. La Cia (Confederazione italiana agricoltori), commentando i dati di Eurobarometro, sottolinea come i consumi ortofrutticoli siano calati negli ultimi 5 anni in tutta l’Ue, facendo registrare un meno 8.7%.…