ANCHE I CIBI FERMENTATI INFLUISCONO SULLA LONGEVITA’

Non solo la genetica, ma anche il complesso degli stili di vita sani sarebbero alla base della longevita’ dei sardi, soprattutto quelli dell’Ogliastra. Le prime indicazioni arrivano da alcuni studiosi sardi, Gianni Pes, nutrizionista dell’Universita’ di Sassari e Luisa Sarais, demografa, che, per sostenere questa tesi, vorrebbero effettuare una ricerca in collaborazione con la Provincia…

Gli integratori comuni non proteggono le donne

Acido folico, vitamina B6 e vitamina B12, tutti nutrienti a cui si attribuisce un ruolo nella prevenzione dei tumori e che sono ingredienti comuni degli integratori multivitaminici, non hanno alcun effetto significativo sul rischio oncologico nelle donne, nonostante le ottime basi biologiche che avrebbero supportato questo ruolo. Assumere questi tre nutrienti dunque non raggiunge l’efficacia…

Quando eravamo carnivori!!!

Meno carne e bevande alcoliche, più pasta, pane e cereali rispetto all’inizio degli anni ’80, questo il dato principale che emerge da uno studio realizzato da Federalimentare che fotografa l’evoluzione della spesa alimentare in Italia dal 1983 a oggi Nei frigoriferi di 25 anni fa non mancava mai la carne, prima voce di spesa del…

Il CNR insegna la cottura

Sono l’ideale per una cucina veloce e povera di grassi, ma se usate male possono minacciare la salute. A ricordare i rischi di un cattivo utilizzo delle pentole e delle padelle antiaderenti – finite nel mirino dell’Agenzia per la protezione ambientale Usa, che ha deciso di eliminarle entro il 2015 – sono i ricercatori dell’Istituto…

LE CAROTE SONO ANTICANCRO SE BOLLITE INTERE

Sono anticancro se bollite intere prima di essere tagliate a rondelle. A dimostrare la particolare proprieta’ segreta delle carote e’ uno studio condotto dall’Universita’ di Newcastle, presentato lunedi’ nel corso di una conferenza a Lille, in Francia, dal quale emerge che le carote bollite intere contengono il 25% in piu’ di falcarinolo, una sostanza anticancro.…