Sindrome dell’ovaio policistico: ecco una ricetta a basso indice glicemico

La sindrome dell’ovaio policistico interessa il 4-12% delle donne in età riproduttiva. La dieta a basso indice glicemico, accompagnata ad un’adeguata attività fisica, permette di prevenire l’incremento ponderale e contrastare l’insulino-resistenza. Oggi proponiamo una ricetta a basso indice glicemico e ricca di fibre: farro con carciofi, zucchine e fagioli cannellini. Di seguito la ricetta: Ingredienti…

Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017

Lo sapevate che gli europei sono tra le popolazioni che consumano meno legumi? E che consumano più zuccheri semplici, solo dopo gli americani? Questo e molto altro ancora lo potrete trovare in questa ampia analisi sistematica, condotta in 195 Paesi, che ha preso in esame i consumi di 15 categorie alimentari: quelle che possono proteggere…

Celiachia: meno diagnosi ma la colpa è dei pazienti-camaleonte

Le diagnosi di celiachia diminuisco ma non perché diminuisca l’incidenza della patologia. Il motivo della diminuzione registrata per il 2017 è nei cosiddetti pazienti camaleonte, quelle persone cioè che presentano sintomi insoliti difficilmente riconducibili alla patologia. A fotografare il fenomeno è l’Associazione italiana celiachia (Aic) che, in occasione della Settimana nazionale della celiachia dall’11 al 19…

Sugar Tax

……….. dopo aver consultato i componenti del Consiglio Direttivo e i Referenti Regionali, ANSISA ha deciso di aderire alla campagna “Sugar tax “. Questa nostra decisione vuole non solo essere un’adesione, ma anche un intervento attivo, motivato dalla posizione descritta di seguito. L’eccessivo consumo di bibite zuccherate aumenta il rischio di diabete e obesità con…

Elenco delle società scientifiche e delle associazioni tecnico-scientifiche delle professioni sanitarie

La Presidenza e il Consiglio Direttivo di ANSiSA – Associazione Nazionale Specialisti in Scienza dell’Alimentazione comunica con grande soddisfazione a tutti i suoi iscritti e sostenitori che la nostra Associazione è entrata a far parte dell’elenco  delle società scientifiche e delle associazioni tecnico-scientifiche delle professioni sanitarie in attuazione dell’articolo 5 della Legge 8 marzo 2017, n.…

Manifesto delle criticità in nutrizione clinica e preventiva

Pubblicato il ‘Manifesto delle criticità in nutrizione clinica e preventiva’  (2015 – 2018) RAZIONALE EXPO 2015 affronta un bisogno primario per l’essere umano: “nutrire il pianeta; energia per la vita”. Per le ripercussioni globali a breve-medio termine è una importante occasione di confronto nazionale e internazionale. La problematica dovrebbe essere affrontata in modo razionale, chiaro…