Ipercolesterolemia: una ricetta priva di colesterolo

L’ipercolesterolemia è un fattore di rischio per lo sviluppo delle malattie cardiovascolari, che rappresentano uno dei più importanti problemi di sanità pubblica. Scopriamo insieme una ricetta priva di colesterolo: riso basmati integrale con lenticchie, zucchine e spinacino. Di seguito la ricetta: Ingredienti per una persona: 80 gr di riso basmati integrale, 100 gr di zucchine,…

Malnutrizione Ospedaliera

La malnutrizione è la risposta dell’organismo ad un introito alimentare non adeguato rispetto alle sue esigenze. Questa condizione, non sempre identificabile in tempi rapidi e spesso presente già all’inizio di un ricovero, provoca un aumento dei tempi di degenza e comporta elevati costi sia diretti (correlati alla patologia), sia indiretti (in termini socio- psicologici, aumentata…