I dolcificanti si trovano ormai dappertutto, anche e soprattutto nei prodotti per bambini. Attualmente i dolcificanti approvati negli USA sono: la saccarina, il sucralosio, l’aspartame, il neotame, l’advantame, l’acesulfame la stevia e il luo han guo. Il loro potere dolcificante va da 180 a 20.000 volte quello dello zucchero e il loro consumo potrebbe essere…
I cibi vegetali hanno un’elevata qualità nutrizionale, in grado di fornire importanti nutrienti al nostro organismo. Tuttavia seguire un regime totalmente vegetale può sembrare spesso molto difficile e dispendioso in termini di tempo. Scopriamo insieme una ricetta totalmente a base vegetale facilissima da preparare. Di seguito la ricetta: Ingredienti per una persona: – 150 gr…
I disturbi dell’alimentazione e della nutrizione (DAN), sono un gruppo di patologie classificate all’interno del Manuale Diagnostico e Statistico dei Disturbi Mentali (DSM-5) che condividono lo stesso nucleo psicopatologico: eccessiva importanza attribuita al peso, alla forma del corpo e al controllo dell’alimentazione. Sono l’espressione di un disagio profondo a cui si associa un rischio elevato di…
Secondo l’ultimo “Rapporto Italia 2020” pubblicato da @Eurispes, il nostro Paese mostra tassi di obesità infantile preoccupanti: 1 bambino su 3 è obeso e di questi il 21% è di sesso maschile, secondo solo a Cipro. Inoltre emerge una grande attenzione al cibo “senza”, che spinge il 18,7% degli italiani a consumare un’alimentazione priva di…
Cosa significa “dieta sana”? Secondo questa revisione narrativa della letteratura (https://www.mdpi.com/2072-6643/12/2/334), il concetto di dieta sana consiste nella prevenzione e nel controllo delle malattie non trasmissibili (NCD), in linea con quanto riportato nel piano d’azione globale dell’OMS per la prevenzione e il controllo di tali patologie. (https://www.who.int/nmh/publications/ncd-action-plan/en/). Dalla dieta Mediterranea, alla dieta DASH fino alla…