Nuove etichette “anti-obesità”

Si può fare una spesa ‘salva-linea’ in alcuni supermercati italiani. Per la prima volta una catena della grande distribuzione, aderendo alla campagna sociale per la prevenzione dell’obesità applica sui propri prodotti alimentari etichette che suggeriscono al consumatore come realizzare una dieta equilibrata. Auchan Spa e Sma Spa presentano rispettivamente sugli scaffali degli ipermercati italiani e…

Il cuore non rischia con diete LCD

Le diete a basso contenuto di carboidrati (Low-Carbohydrate-Diet) sono state spesso enfatizzate per la prevenzione dell’obesità. Ma ancora troppo poco si sa sui loro effetti nel lungo termine. Specie per quanto riguarda il rischio cardiovascolare.In proposito si è condotta un’analisi su 82802 donne che erano state arruolate per il Nurses’ Health Study e che avevano…

Vitamina A e carotenoidi in tavola

L’Istituto Nazionale per la Ricerca sugli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) ha analizzato l’apporto dietetico quotidiano di vitamina A e carotenoidi dei consumatori italiani. Verdure e carne costituiscono le maggiori fonti di vitamina A; carote e pomodori indispensabili per l’apporto di beta-carotene. Secondo i ricercatori italiani, l’apporto giornaliero di vitamina A è di 855 mg…

Alimentazione e carcinoma renale

Sebbene l’associazione tra il carcinoma renale e la dieta sia stata più volte ipotizzata non è ancora chiaro quali alimenti vi siano maggiormente implicati.Un approfondimento esaustivo ci viene da una ricerca condotta presso l’Istituto Mario Negri di Milano.Uno studio caso-controllo ha valutato la possibile relazione esistente tra i consumi di un’ampia gamma di alimenti e…

La provenienza farà la differenza

Il 15 novembre 2006 in piazza Montecitorio a Roma si è celebrata la Giornata nazionale dell’olio italiano. Con l’occasione la Coldiretti ha avviato una raccolta di firme per l’obbligo di indicare in etichetta l’origine delle olive impiegate nell’olio. All’iniziativa hanno già aderito Wwf, Lipu, Legambiente, Symbola, CdG, Vas, Club Papillon, Federconsumatori, Adusbef, Adoc, Codacons, Movimento…