Nutraceutici Edizione Italiana a cura di Bruno Berra

NutraceuticiPrefazione all’edizione italianaDurante l’ultimo secolo in cui le scoperte nell’ambito della nutrizione sono state molteplici, ci siamo spesso trovati di fronte a grandi opportunità che abbiamo brillantemente trasformato in problemi irrisolvibili. Forse siamo di parte, ma questi problemi correlati con la nutrizione sono fra le cose più interessanti di questa branca scientifica. Quali altri settori…