Uova da consumo e ovoprodotti – Norme per la commercializzazione

La normativa sulla commercializzazione delle uova da consumo ha subito, dall’ultima pubblicazione ad oggi, numerose e sostanziali modifiche, tali da spingere l’Autore a “mettere mano” ad una nuova edizione. Questa terza pubblicazione, infatti, si presenta come un testo profondamente rinnovato che unisce ad un accurato aggiornamento della normativa di settore la trattazione di nuovi argomenti…